AFILADOR DE CUCHILLOS ELÉCTRICO | AFILUX™

Muy contenta con la unidad. Primera vez en mi vida que puedo afilar un cuchillo con confianza rápidamente. Cumple perfecto con lo que promete.

Excelente afilador. Ha durado bien, es fácil de usar y hace un trabajo fantástico puliendo. Para una unidad única con la versatilidad de hacer cuchillos europeos y asiáticos, es genial. Buen producto que recomiendo.

Compré esto para mi hermana para su cumpleaños. Convirtió sus cuchillos que no cortaban ni mantequilla tibia en armas letales. Rebanan, cortan y hacen montañas de ensalada de repollo.

Lo he usado por más de 18 meses y sigue fuerte. Hace bien el trabajo.

Siempre he afilado mis cuchillos manualmente en piedra y nunca pensé que un afilador eléctrico pudiera dejar mis cuchillos tan filudos como los requiero. Estaba muy equivocado. Después de leer reseñas sobre afiladores eléctricos me decidí por el Chef's Choice 1520. El vendedor fue muy pronto en enviármelo y llegó en excelentes condiciones. Este afilador superó mis expectativas. Es muy silencioso, y con solo unas pocas pasadas, el filo de toda mi cuchillería, incluso las hojas de fileteo más largas, quedó filudo como navaja. Algo que no creía posible. El motor es muy fuerte y no se ralentiza incluso en mis hojas más pesadas mientras afila. Hasta ahora solo he necesitado afilar mis cuchillos una vez ya que están manteniendo el filo después de uso diario por aproximadamente tres meses. Definitivamente recomendaría este afilador a mis amigos.

Compré este producto y funcionó desde el primer momento. Afila los cuchillos como se anuncia y el resultado es consistente. El motor tiene buena potencia y no se ralentiza incluso con los cuchillos más pesados. Ya lo uso hace unos meses y sigue funcionando perfectamente. Buena inversión.

Afilar cuchillos con una piedra es difícil y complicado. Toma práctica y experiencia. Sí lo hago de esa forma. Sin embargo si quieres un afilador excelente, confiable, fácil de usar que funcione cada vez, consigue uno de los afiladores eléctricos Chef's Choice. Realmente funcionan bien. Para el ventilador de cuchillos y cocinero promedio de la casa, esto es todo lo que necesitarás. La primera etapa realmente pone y corta el filo y la segunda etapa pule o suaviza el filo. Usarás la segunda etapa más seguido que teniendo que volver a afilar con la primera etapa. Tuve un Chef's Choice 120 por años hasta que se gastó. Compré este 1520 porque afilará cuchillos asiáticos de 15 grados y occidentales de 20 grados. Realmente lo amo.

Estaba usando un afilador manual recomendado por el fabricante de cuchillos Global y comprado en Amazon hace 8 meses. Decidí comprar uno eléctrico. Leí todas las reseñas en Amazon y en internet. Este era uno de muchos altamente recomendados. Compré este porque: 1) Hace ambos asiáticos y euro/americanos, 2) afila y pule, 3) la garantía. Llegó ayer. Leí las instrucciones, muy detalladas y educativas. Afilé todos mis cuchillos. La unidad se mantuvo estable durante el uso. Cabe en mi mueble para guardar. Hasta ahora, realmente me gusta esta unidad, mucho más fácil y efectiva que el afilador manual.

Lo tenemos hace más de dos años. Nuestros cuchillos están todos filudos y solo toma unas pocas pasadas cada un par de semanas para mantener filudos los cuchillos de cocina de uso diario. Es mucho más rápido y fácil de usar que un juego de piedras al agua, que también requiere cierto grado de habilidad. Hay una cantidad predecible de bombo publicitario adjunto a este afilador, que probablemente es necesario para justificar su precio. Afilará tus cuchillos rápida y bien, pero mejor con expectativas realistas para uso doméstico. Buen producto para el día a día.

El afilador cumple con lo que promete. Los cuchillos quedan con muy buen filo después de pasarlos por las etapas. Uno tiene que aprender la técnica correcta para no dejar marcas en el lado de la hoja, pero después de un par de veces ya sale automático. Buen producto, lo recomiendo.

Era escéptica sobre el afilador 1520 al principio, especialmente porque siempre he afilado mis propios cuchillos a mano y siempre produzco muy buenos resultados. Quería algo un poco menos consumidor de tiempo pero que aún me diera un filo tipo navaja, el 1520 hará eso por ti con algo de práctica. La clave del 1520 es la misma que cuando afilas cualquier cuchillo, tienes que poner un doble filo en tu cuchillo para producir menos fricción y un borde de hoja más duradero. Comienza poniendo un ángulo de 15 grados y termina con dos pasadas por la guía de 20 grados, luego pulir el cuchillo hasta que se ponga filudo como navaja, y lo hará con algo de paciencia. En general un muy buen afilador y una buena compra.

He usado un modelo más viejo antes y me gustó tanto que decidí que tenía que comprar uno para mí y me di cuenta que esta versión más nueva era mucho más fácil para conseguir hojas de cuchillo más filudas y más rápido. Una vez que afilé mi primer cuchillo en muy poco tiempo, decidí que quería afilar los 18 cuchillos que tenemos y encontré que era muy fácil conseguir hojas extra filudas.

Este afilador toma un poco acostumbrarse pero después de un par de cuchillos ya lo tendrás. No saltes el paso de pulido porque hace la diferencia. Ahora puedo mantener todos los cuchillos de cocina filudos en poco tiempo. Los chef de la familia aprecian eso.

He probado una docena de afiladores distintos en el curso de mi vida y nunca he podido conseguir un filo decente en ningún cuchillo. Este es mi primer afilador eléctrico y ojalá hubiese sabido de esta cosa hace años. Funciona exactamente como se anuncia. He afilado todos nuestros cuchillos de cocina y mis cuchillos de caza, un cuchillo Case que es más viejo que yo, un Old Timer y un cuchillo Buck. Cada cuchillo que he afilado rebanará papel o afeitará el pelo de tu brazo sin problema. Este afilador cambia el juego.

Si haces cualquier cantidad razonable de cocina, este es algo indispensable de verdad. Le devolvió la vida a nuestros cuchillos no aserrados que estaban desafilados en el cajón. Ahora están mucho mucho mejores y más filudos que los aserrados que usábamos y nos gustaban antes. Algunos tips: cómprate este afilador ahora mismo, sigue el manual, el primer afilado puede tomar un rato si tus cuchillos están desafilados o hechos con acero muy duro (no te desanimes, sigue en eso, quedarás sorprendida con el resultado), después del afilado inicial mantener la cuchillería filuda es fácil (sigue las instrucciones del manual), este afilador es inútil o peor para hojas aserradas (no intentes afilarlas, probablemente no necesites hojas aserradas si tienes este afilador y un juego decente de cuchillos regulares, esta fue nuestra experiencia, con la excepción del cuchillo de pan).

Los cuchillos nunca han estado tan filudos.

El producto tiene buena calidad de materiales y cumple con lo prometido. Los cuchillos europeos que tengo quedaron con buen filo. La caja llegó en buenas condiciones y todas las piezas estaban completas. Recomendado para uso doméstico regular.

Lo compré por recomendación de mi hijo, que es un excepcional fabricante de cuchillos. Tenía razón. Nunca he podido afilar un cuchillo tan bien como con esta unidad. Nunca voy a usar otro afilador.

Quedan tan afilados que es peligroso manipular los cuchillos sin el cuidado extremo. Muy buen producto.

Afila bien. Ambos tipos de cuchillos, americanos y asiáticos. Carito, después de todo es solo un motor con un montón de piedras. Un poco desordenado cuando afilas los cuchillos, el residuo de las piedras crea una película negra alrededor de la máquina. No mucho, solo lo noté porque limpié la superficie después de usarlo con una toalla de papel blanca. Además, no cuentes con poder afilar realmente los cuchillos aserrados, esto solo te permitirá ajustar un lado, no las ranuras. En general estoy muy contenta con el desempeño y la construcción. Definitivamente lo recomiendo si buscas un afilador eléctrico universal.

A medida que envejezco no tengo la destreza y la visión para afilar mis cuchillos a mano. Siguiendo las instrucciones con cuidado, comencé afilando mis cuchillos baratos hasta que le agarré la mano. Pronto estaba lista para atacar mis cuchillos caros. Compré este modelo porque tengo cuchillos europeos/americanos (filo de 20 grados para comidas fibrosas y carnes) y un cuchillo de chef japonés (filo de 15 grados para comidas no fibrosas). Estoy contenta que también afile hojas aserradas. Los cuchillos bien afilados hacen mi trabajo de preparación en la mitad del tiempo. Las instrucciones advierten que los cuchillos estarán increíblemente filudos. Puse un aviso grande en mi cajón de cuchillos diciendo que los cuchillos están INCREÍBLEMENTE filudos para no olvidar y cortarme los dedos.

Compré este afilador Chef's Choice 1520 en abril del 2011 y todavía anda fuerte. Tengo unos 12 cuchillos distintos desde un rebanador Sabatier de 30 centímetros hasta un mondador Henckel de 5 centímetros incluyendo 2 caros Shun de chef de 15 centímetros. Además, un juego de cuchillos de bistec Shun y Henckel. Este afilador hace un gran trabajo en todos ellos. Pone un filo extremadamente afilado en cada uno. Ahora no cocino mucho así que no soy un cocinero promedio pero uso varios de estos cuchillos diariamente. Diría que en promedio los afilo aproximadamente una vez al mes. Calculado, son aproximadamente 1.300 afilados desde que tengo el afilador. Lo recomiendo mucho. Por cierto, no olvides limpiar las virutas de metal cada pocos meses.

Ordené el Chef's Choice 1520 y llegó bien empacado antes de lo esperado. Después de un par de pasadas noté buen filo en varios cuchillos. Comendo a Amazon en cuanto al envío. Con los cuchillos económicos hizo un excelente trabajo, con los caros tuve que aprender la técnica correcta para lograr mejor resultado. Con cuchillos aserrados anda muy bien también. Uno se acostumbra rápido a la máquina y le agarra el gusto. Buen producto.

Prepárate para la perfección.

Hasta ahora todo bien. Toma varias pasadas la primera vez con cada cuchillo viejo ya que evidentemente la fábrica no pone ni 15 ni 20 grados de ángulo de afilado en los cuchillos. Parecen estar biselados desde el talón hasta el borde terminado en un solo bisel. Después de varias pasadas por los ángulos que este producto anuncia, finalmente queda molido, y una vez que sientes la rebaba, pasas la hoja unas veces por las ruedas pulidoras finales y estás listo. Todos mis cuchillos viejos y nuevos podrían cortar rebanadas de papel fácilmente. Habrá que ver cuánto dura ya que planeo hacer los de mi mamá y mi hija también.

Rápido y conveniente de usar, pero puede arruinar el filo de una hoja si no se usa con cuidado. Recomiendo mucho practicar con hartos cuchillos malos antes de usarlo en los buenos.

Recientemente hice afilar algunos cuchillos por un profesional y me mostró la prueba de un cuchillo filudo. No es cortar papel, sino dejar que solo el peso de la hoja repose en tu uña sostenida apuntando hacia abajo en un ángulo de 45 grados. Si el cuchillo se desliza no está filudo, si se pega está filudo. Por uso pesado encontré mis cuchillos desafilados de nuevo y probé un afilador manual que hizo poco. Decidí probar invertir en este modelo (tengo un cuchillo santoku y varios europeos). Hoy llegó y para mi sorpresa los dejó tan filudos como los había dejado el profesional. Luego tomé unos cuchillos más viejos y realmente desafilados y los afiló también, incluida una hoja de titanio desafilada. No podría estar más feliz con esto. Nota: Hay que usar el afilador de la etapa 1/2 hasta que quede una rebaba, y luego ponerlos en la etapa 3.

Este reemplazó a un Chef's Choice de gama baja (que era malo). Lo uso en cuchillos asiáticos y occidentales de alta gama incluyendo algunos que fueron hechos a medida para mí. He estado contenta hasta ahora. Es mucho más conveniente que una piedra al agua. La potencia es más que adecuada. No tuve problema quitando muescas de una hoja vieja que fue mal usada. Recomiendo comprar una chaira separada de diamante para usar entre afilados. Es marginalmente efectivo en cuchillos aserrados y no llega al talón mismo de ninguna hoja. Recomiendo contra intentar ahorrar plata y evitar los modelos Chef's Choice de gama baja. O compra este (o las unidades aún más pesadas) o quédate con una piedra de afilar. Mi única salvedad es que las ruedas internas de diamante probablemente se gasten mucho antes que el motor.